Elikagaiak izoztean, gutxi gorabehera eremu bat.0 C-tik -5 C-ra izotz-kristalak sortzeko eremu maximoa deitzen da.Tenperatura-eremu hori azkar edo poliki igaroko den izotz-kristalen tamaina eta motari eragiten dio eta izoztutako elikagaien ehundura zehazten du.
Izozte geldoak izotz kristal gutxiago eta handiagoak sortzen ditu;zelulen artean sortzen direnek ehundura suntsitzen dute, desizoztean tanta kopurua handituz.Aitzitik, izozte azkarrak kristal fin asko sortzen ditu eta ez ditu zelulak suntsitzen. (Ikus Korin Shoin-ek argitaratutako Elikagai Izoztuen Eskuliburua).
Zehaztapen nagusia | BF-350 | BF-600 | BF-1000 |
Kanpoko tamaina (cm) | 147x98x136 | 120 x 146 x 166 | 169 x 129 x 195 |
Barruko tamaina (cm) | 78 x 70 x95 | 88 x 80 x105 | 105 x 100 x146 |
Erretiluaren tamaina (cm) | 60x60 | 70x70 | 80x80 |
Erretiluko apal kopurua | 7.5 | 8.5 | 9.5 |
Erretiluaren zabalera (cm) | 80 | 90 | 100 |
Barne ezarpenaren tenperatura | L-CO2 espezifikazioa.(tenperatura konst.-70 ℃) L-N2 espezifikazioa.(tenperatura konstantea -100° ℃) | ||
Pisua (kg) | 250 | 280 | 350 |
Energia iturria | 3Φx0,75kw | 3Φx1,5kw | 3Φx2,25kw |
● Nitrogeno likidoa (karbono dioxido likidotua) tenperatura baxuko gasa da -196 C (-78 C).
● Elikagaiak berehala izoztu daitezke nitrogeno likidoa (karbono dioxido likidotua) zuzenean ihinztatuz.
● Izozte azkarrak ez ditu elikagaien zelulak suntsitzen.
● Izozte azkarrak ez du elikagaien zaporea hondatzen edo koloreztatuta, haien kalitatea mantenduz.
● Zaporea denbora luzez mantentzen da.
● Tanta-irteera eta lehortze-galera saihestu daitezke, produktuaren galera txikia ahalbidetuz.
Gainera
● Instalazioen kostu txikiagoa, ohiko aire-leherketa mekanikoarekin alderatuta.
● Mekanismo sinplea eta mantentze erraza.
● Kutxa izozkailua lote motako izozkailu bat da, elikagaiak azkar hozteko/izozteko.
● Hozgarri gisa karbono dioxido likidotua edo nitrogeno likidoa erabiliz, izozkailuko izozkailua azkar izozten da izozkailuaren barruko tenperatura -60 C-tik-100 C.
● Kutxa izozkailuaren barrualdea zein kanpoaldea altzairu herdoilgaitzez eginda daude, korrosioarekiko eta hotzaren aurkako erresistentzia bermatuz.
● Behartutako konbekzio-haizagailu bat izozkailuaren barruan azkar hozten da tenperaturaren banaketa uniformea bermatzeko.
● Apalategiko euskarriak marko batekin batera muntatzeko/desmuntatzeko gai da. (Aukera)